Gulyás
- Ha a gulyást csontlével öntöd fel, sokkal finomabb lesz a leve.
- Egy gazdag gulyásleves felér egy egytálétellel, inkább csak édesség kívánkozik hozzá – népszerű a máglyarakás, császármorzsa, palacsinta, túrós csusza. Étteremben levesként elég lehet belőle fél adag is.
- A gulyásleves húst vágjuk apróra, vagyis kisebbre, mint például pörkölt készítésekor.
- A gulyásleves készítésekor zöldpaprika és paradicsom helyett használhatunk lecsót is.
- Sertéslábbal főzve igazi „cupákos” gulyásleves lesz belőle. Aki bírja, nyugodtan tehet bele egy kis csípőset is!
- Hús hiányában hamis gulyáslevest is készíthetünk, amelybe az alapvető hozzávalókon kívül csak burgonya kerül.
- Mielőtt a zöldség megfőne a levesben, vajgaluskával vagy csipetkével gazdagíthatjuk a gulyáslevest.
|
