Szakácskönyv/Tanácsok/H/Halfilézés

Recept mérete: 562 bájt

Szakácskönyv

Halfilézés

[[Fájl:|thumb|200px|right|Halfilézés]]

Halfilézés

• Halfilézéskor ha a hal farkát sóba mártott ujjakkal fogjuk meg, nem csúszik el a hal.

• A pontyot úgy tisztítjuk meg, hogy a farok részénél éles késsel a pikkely és a bőr közé szúrunk. A kést lapjával a fej irányába tartjuk, élét néhányszor jobbra-balra fordítjuk, így a pikkely elválik a bőrtől.

• A pontyfilét mindig sűrűn irdaljuk be.

|}