Mosogatás
- A mosogatást a kevésbé szennyezett edényekkel kezdjük, a zsírosakat hagyjuk a végére. A konyhai gépeket (darálót, robotgépet stb.) szétszerelve mosogassuk el, és csak akkor rakjuk össze, amikor az alkatrészek megszáradtak.
- Étkezés után ne gyűjtsük össze a mosogatnivalót, mert később nehezebb megtisztítani. Ha mégsem tudjunk azonnal elmosogatni, a használt edényeket folyó vízzel öblítsük le, majd hagyjuk állni a vízzel feltöltött mosogatóban, amelyben akár órákig is ázhat, anélkül, hogy az ételmaradék szaga és meginduló bomlása rontaná a konyha levegőjét.
- Ne halogassuk a mosogatást, mert minél hosszabb ideig áll az edény, annál jobban rászárad az ételmaradék.
- A mosogatást kéz-meleg vízben mosogatószerrel végezzük. A mosogatószert előírt mennyiségben mindig a mosogatóeszközre (szivacsra, kendőre, kefére stb.) öntsük. Az elmosott edényeket öblítsük bő, meleg vízzel. Megfelelő öblítés után a törölgetés feleslegessé válik. Még az üvegtárgyak is ragyogó tisztára száradnak.
- Lássuk el konyhai csaptelepünket perlátorral. Ez az egyszerű eszköz levegővel keveri a vizet, ezáltal kisebb vízsugár is nagy hatékonysággal öblít. Mindemellett szűrővel is fel van szerelve, amely kiszűri a folyóvízbe keveredett szennyező részecskéket.
- Ne folyassuk folyamatosan a vizet, hanem csak az öblítés idejére. Ha egyszerre csak egy munkafázist végzünk, - először a vegyszeres mosást, majd az öblítést, - akkor kevesebb víz fog fogyni.
- Kényes porcelán vagy kristály mosogatása előtt helyezzen egy konyharuhát a mosogató aljára, hogy az puha alátétként szolgáljon.
- Evőeszközeinket viszont használat után lehetőleg azonnal mossuk le és töröljük szárazra. Így megakadályozhatjuk az elszíneződésüket. A fanyelű késeket ugyanakkor sohase hagyjuk vízben állni, mert az áztatás kimossa a nyelet összetartó kötőanyagot, és a kés fanyele szétesik.
- A nagy edényeket nem kell teleengedni ahhoz, hogy el tudjuk mosni. Ugyanolyan tiszta lesz, ha csak az aljába, 3-5 cm magasságig töltünk vizet.
- A rászáradt vagy leégett edényeket forró vízben áztasd. Az áztatóba kevés mosogatószert is tehetsz.
- A sajtreszelőt könnyű tisztítani, ha használat után száraz kenyérdarabot reszelünk rajta.
- A mosogatáshoz használt mosogatókendőt és szivacsot (kefét) jól öblítsük ki, és hagyjuk megszáradni. Alkalmanként fertőtlenítsük
- Főzés, vagy sütés közben folyamatosan tegyük el, mosogassuk el, amire már nincs szükségünk!
- A mosogatás után öblítsd ki ecetes vízzel a halszagú edényeket, és utána újból mosd el.
- Edényeink aljáról könnyen eltűnik az odaégett ételmaradék, ha sós vizet öntünk bele és 1-2 óráig állni hagyjuk vagy a sós vizet felforraljuk benne. Végül pedig alaposan ki kell öblíteni.
- Lehetőleg ne törölgessük az edényeket, mert a törlőruhával baktériumokat és szöszöket viszünk az edényre!
- Fából készült konyhaeszközöket (főzőkanál, vágódeszka stb.) nedvesen sohase rakjuk a szekrénybe, mert a száradás közben fejlődő párától az egész szekrény dohossá válhat.
|
