Olaj
- Nem fröcsköl az olaj sütés közben, ha egy pici sót szórsz bele.
- Nem fut ki az olaj sütéskor, ha száraz kenyérdarabot teszel bele.
- A tészta főzésénél néhány csepp olaj a főzővízben megakadályozza, hogy összeragadjon.
- A forró olajban mindig a megkelt fánk felső része kerüljön alulra, mert így sütés közben a másik fele is tovább tud kelni, és könnyebb lesz a tészta.
- Bőséges mennyiségű olajat kell felforrósítani, és egy kis tésztadarabka kisütésével ellenőrizni a hőfokát.
|
