Penész
- Nem penészedik meg a gyümölcs, ha a gyümölcstálba fokhagymát teszünk.
- A faedényeket használat után azonnal mosogassuk el tiszta forró, mosószeres vízben, mert különben a fa rossz szagú lesz, esetleg meg is penészesedik.
- A kolbász penészesedését elkerülhetjük, ha tömény sós vízzel átdörzsöljük a bőrét. A vágott felületet kenjük be vajjal vagy olaj
- A kenyértartóba érdemes néhány szem rizst vagy kockacukrot tenni, ami felszívja a felesleges nedvességet, így elkerülhetjük a pékáru penészesedését.
- A kenyér napokig lágy marad, ha kenyérruhán kívül műanyagfóliával vagy celofánnal is becsomagoljuk. Hogy a penészedést megelőzzük, naponta fél órára takarjuk ki.
- Ha a lekvár felszínén penész jelenik meg, azonnal távolítsuk el, és 5-10 percig főzzük a lekvárt. Melegen töltsük üvegekbe.
- Rendszeresen ellenőrizzük a befőtteket, hogy nem fordul-e elő kristályosodás, penészedés.
- Ép gyümölcsök közé ne tegyünk hibás, repedt, penészes termést!
- Hogy megakadályozzuk az ecetes uborka megpenészesedését, egy kis lenvászon zsákocskába tegyünk fekete mustármagot, kössük be, és tegyük az uborkák mellé.
- A darabolt citrom vágott felületét ecetbe áztatva penészedés nélkül tárolhatjuk a gyümölcsöt.
- Ecettel átitatott kendőben és hidegen tárolva a sajt nem szárad ki és nem penészedik meg.
|
