Szakácskönyv/Tanácsok/R/Rebarbara

Recept mérete: 907 bájt

Szakácskönyv

Rebarbara

Rebarbara
(Rheum rhabarbarum, Syn: )
Más neve(i): '
  • A bélműködést serkentő, frissítő, gyenge hashajtó, vér-, és vesetisztító hatású.
  • Vásárlásakor ügyeljünk arra, hogy akkor friss, ha a szárak széttörve recsegnek. A pirosas színű szárak jobb ízűek, mint a zöldek, mert kevesebb oxálsavat tartalmaznak.
  • Használhatjuk vegyes gyümölcsíz dúsítására, levét bor, vagy szörp készítésére is.
  • A meghámozott levélnyelek levesnek, mártásnak, elkészítve, de sütve, pörkölve, kompótnak, pite és rétes tölteléknek is alkalmas.