Szakácskönyv/Tanácsok/S/Só

Recept mérete: 2897 bájt

Szakácskönyv

Tippek.png
Konyhasó halomban és sószóróban
(Nátrium-klorid, Syn: NaCl)
Más neve(i): Konyhasó, tengeri só
  • A konyhasó az egyetlen ásványi eredetű ízesítő anyag, amelyet, mint fűszert, nem csak az ételek ízesítéséhez, hanem azok tartósításához is használunk.
  • A só életszükséglet. A sóhiány szédülést, izomgyengeséget, görcsöket okozhat, de kritikusabb helyzetben apátiához, halálhoz vezethet.
  • Sót mindenfajta sütemény tésztájába kell tenni, még az édes tésztába is, mert enélkül nem lesz finom!
  • Leveseket, pörkölteket csak akkor sózd, ha már félig megfőtt! Így sokkal hamarabb puhul meg.
  • Ha főzés közben hagyma- vagy fokhagymaszagú lesz a kezünk, akkor mossuk, dörzsöljük át alaposan egy kis só és ecet keverékével, ez segít gyorsan eltávolítani a kellemetlen illatokat.
  • Fafelületekről eltávolíthatjuk a poharak és edények okozta foltokat, ha só és növényi olaj keverékével dörzsöljük át őket.
  • A sajtokat megóvhatjuk a penészesedéstől, ha sós vízbe áztatott konyharuhába csomagoljuk őket, és úgy tesszük a hűtőbe.
  • A só tisztítja a sütőt. Ha valami kifutott, azonnal sót kell rászórni, majd ami odaégett, kihűlt állapotban könnyedén letörölhető.
  • Ha szénsavas víz és só keverékével takarítjuk a hűtőszekrény belsejét, eltávolíthatjuk belőle a kellemetlen szagokat.
  • Ha a lefolyókba heti egyszer alaposan megsózott forró vizet öntünk, akkor nem lesznek kellemetlen szagúak, és nem fognak eldugulni sem.
  • Ha fáj a torkunk, gargarizáljunk só és meleg víz keverékével, ez fertőtlenít és a fájdalmat is segít enyhíteni.
  • Ha az ablakpárkányra és a küszöbre egy kevés sót szórunk, nem fognak bejönni a hangyák a házba.
  • A réztárgyakat só, liszt és ecet keverékéből készült paszta segítségével újra fényessé tehetjük – hagyjuk rajtuk állni egy órát, majd puha, száraz ronggyal töröljük át.
  • Ha a fogkeféket az első használat előtt sós vízbe áztatjuk, tartósabbak lesznek.
  • Ha a vágott virágok vizébe sót szórunk, amikor vázába tesszük őket, tovább maradnak frissek
  • Ha az új gyertyákat néhány órára sós vízbe áztatjuk, mielőtt először meggyútjuk őket, nem olvadnak olyan könnyen, és kevésbé csöpögnek majd.
  • Ha az ablakpárkányra és a küszöbre egy kevés sót szórunk, nem fognak bejönni a hangyák a házba.
A Wikimédia Commons tartalmaz témájú médiaállományokat.