Szakácskönyv/Tanácsok/S/Sóskaborbolya

Recept mérete: 1713 bájt

Tanácsok

Sóskaborbolya

Tippek.png
Sóskaborbolya


Sóskaborbolya
(Berberis vulgaris, Syn: -)
Más neve(i): borbolyabokor, leánysom vagy közönséges borbolya, sóskafa, sóskaborbolya


  • Termése szerves savakat, C-vitamint, cukrot, valamint különféle ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaz. Levelében és gyökere kérgében mérgező alkaloidok (berberin, oxiberberin, berbamin, stb.), cseranyagok, gyanta és viasz mutatható ki. A termés cukrot, almasavat, pektint, valamint C-vitamint tartalmaz.
  • A terméseket édes gyümölcsökhöz, mustba, lekvárba, zselébe (elősegíti a megszilárdulást) és szörpökbe használhatjuk.
  • Citrompótlónak is megfelelő.
  • Ha a termését megcsípi egy kicsit a dér, már nem olyan savanyúak, mint előtte.
  • Szörp készítésére is alkalmas, a terméseket meg kell kocsányuktól tisztítani, kipréselni, vigyázva arra, hogy magjai ne kerüljenek a lébe, mert keserűvé teszik a szörpöt.


Ellenjavallat: Gyógyszer-mennyiségben csak orvossal történt megbeszélés után alkalmazható. - Nagy mennyiségben hányást, görcsöket, veszélyes vérnyomáscsökkenést, pulzuslassulást okoz. - Szívbajban és légzőszervi megbetegedésben szenvedők ne használják!
Tippek.png

Sideways Arrow Icon.svg Lásd még: A növényről Mit-mihez Natúr gyógytea


A Wikimédia Commons tartalmaz Sóskaborbolya témájú médiaállományokat.