Könnyebb lesz a tészta, ha a tojássárgáját egyesével adjuk a liszthez ,és fokozza a hatást, ha a habbá vert tojásfehérjét is óvatosan a tésztába forgatjuk.
Az étel kifutását megakadályozhatja rizs vagy tészta főzésekor, ha hozzáad egy-két teáskanálnyi vajat vagy olajat a vízhez.
Az összegyúrt tészta nyújtásakor már ne használj túl sok lisztet, mert megváltoztatja az összetevők arányát.
Nem ragad össze a tészta, ha a főzővízbe literenként egy evőkanál olajat teszel. (???)
Ha maradt főtt tészta, felhasználhatjuk tésztasalátának, vagy levesbetétnek is.
