Szakácskönyv/Tanácsok/T/Tyúkhúr

_NOTOC__

Recept mérete: 1136 bájt

Szakácskönyv

Tyúkhúr

Tippek.png
Stellaria media 001.jpg
Tyúkhúr
(Drog(ok):Stellariae (mediae) herba ~ Alsines herba ~ Morsus gallinae herba, )
Más neve(i): Tyúkhúr - tikhúr - csillaghúr
  • A-vitaminban, C-vitaminban, magnéziumban, foszforban és kvarcban gazdag.
  • A gyomnövény ugyanakkor étkezésre is felhasználható. Készíthetünk belőle levest, főzeléket, salátát, omlettekbe sütve is fogyasztják. Fiatal korában a zöldbabhoz hasonlóan főzzük, és közel azonos ízű is lesz.
  • Étkezésre a növényt lehetőleg kerten kívül gyűjtsük, kertünkben csak ott hagyjuk meg, ill. ott neveljük, ahol nem akadályozza a kultúrnövény fejlődését. De vigyázzunk, mert gyorsan terjed!
  • Csapadékos, hűvös évben minden évszakban gyűjthetjük. Kora tavasztól késő őszig virágzik. Öntözött helyen egész évben terem. A szárazságban elpusztul.