Szakácskönyv/Tanácsok/Z/Zsírtalanítás
Tanácsok, tippek: Ábécé szerinti tartalomjegyzéke
A • B • C • D • E • F • G • H • I • J • K • L • M • N • O • P • R • S • T • U • V • X • Z |
Zsírtalanítás
- Forró levesek, levek zsírját rendszerint kanállal szedjük le.
- Ha a lé már valamelyest kihűlt, akkor a zsír megsűrűsödik, így egy sűrű szövésű szűrővel, vagy szűrőpapírral is felfogható.
- Ha egy időre hűtőbe tesszük a folyadékot, akkor a zsiradék kemény kérget képez a tetején, s ekkor a legegyszerűbb eltávolítani.
