Szakácskönyv/Tojásos ételek/Bundás tojás

Recept mérete: 923 bájt

Szakácskönyv

Bundás tojás

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek

---

Bundás tojás Hozzávalók:

Elkészítés: Felforralunk két liter vizet, és két evőkanál ecettel meg sóval ízesítjük. Egyenként, óvatosan, hogy egyben maradjanak - beleütünk nyolc tojást, és lassú tűzön hat percig forraljuk. Szűrőkanállal kiemeljük, szitán lecsepegtetjük, majd lisztben, besamel mártásban, zsemlemorzsában megmártva, bő, forró olajban ropogósra kisütjük. (A besamelhez simára keverünk egy púpos evőkanálnyi lisztet két deci tejjel, beledobunk két deka vajat, és állandóan kevergetve sűrűre főzzük, majd kihűtjük.)