Wikikönyvek

Szakácskönyv/Tojásos ételek/Májjal töltött tojás

< Szakácskönyv | Tojásos ételek

Recept mérete: 1108 bájt

Szakácskönyv

Májjal töltött tojás

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek

Májjal töltött tojás

Hozzávalók: 8 személyre:

  • 8 db tojás,
  • 10 dkg kenőmájas,
  • 2 evőkanál tejföl,
  • 1 evőkanál mustár,
  • só; őrölt bors,
  • 1 csokor petrezselyemzöld,
  • 2-3 db piros, retek.

Elkészítés:

A tojásokat keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük, a héját leszedjük, kettévágjuk: A sárgáját kiemeljük, villával össze­törjük, majd a tejföllel meg a mustárral simára keverjük. Hozzáadjuk a kenőmájast, sóval, őrölt borssal és apróra vá­gott petrezselyemmel ízesítjük. A jól kikevert májas tölteléket a fél tojásfehérjék üregébe halmozzuk, tetejét retekkarikákkal díszítjük és a megtöltött tojásokat franciasalátára vagy céklasalátára, ültetjük. Hűtve, kínáljuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Tojásos_ételek/Májjal_töltött_tojás&oldid=213618”