Tükörtojás 2.
Hozzávalók:
- tojásonként fél dkg vaj vagy zsír,
- 1 csipet só.
|
Elkészítés:
- Zsírt forrósítunk, és a tojásokat óvatosan felütve, hogy sárgájuk ne fakadjon el, beletesszük. Nem szabad túl erős tűzön sütni, mert így csak a tojásfehérje sül meg, míg a sárgája lágy marad. Az edényből kanállal szedjük ki a tükörtojást, vigyázva, hogy a sárgája szét ne folyjon.
- Sok háztartásban van tükörtojássütő. Ha ilyen nem lenne, elkészíthetjük palacsintasütőben vagy serpenyőben. Ha palacsintasütőben sütjük, akkor lapátkanállal szedjük ki és úgy tálaljuk.
- Tálaláskor a tojásokat gyengén megsózzuk. Ha valaki nem szereti lágyan a sárgáját, akkor lefedve sütjük.
|
