Babpörköltős egy tál
Hozzávalók
- 30 dkg szárazbab,
- 2 fej hagyma,
- fél csomag szójagranulátum,
- 2 db paradicsom,
- 10 dkg szarvacska tészta,
- 1 ek liszt,
- 1 kk olaj,
- 1 ek só,
- késhegynyi őrölt bors,
- késhegynyi pirospaprika,
- vegeta.
|
Elkészítés
- A babot, 10 órányi áztatás után, kevés vízben sóval és vegetával majdnem puhára főzzük (kb. fél óra). A hagymát megtisztítjuk és kockákra vágjuk. A paradicsom héját lehúzzuk és összevágjuk. A szóját a hagymával az olajon megpirítjuk, megszórjuk a liszttel, a pirospaprikával, és 3 dl-nyi vízzel felöntjük. Beletesszük a paradicsomot, az ízesítőket, és addig pároljuk, míg a paradicsom majdnem szétfőtt (kb. 10 perc). Ekkor beletesszük a babot és amint felfőtt, rögtön a tésztát. Amikor a tészta megfőtt, megdagadt, szinte lé nem is marad az étel alatt. Tejföllel tálaljuk.
|
