Brokkoli krémöntettel
Hozzávalók:
- fél kg friss, vagy egy csomag mirelit brokkoli,
- 1 csokor petrezselyem,
- 20 dkg trappista sajt,
- 1 pohár tejszín,
- 1 db tojás,
- 2 evőkanál liszt,
- 1 evőkanál mustár,
- 1 evőkanál cukor,
- 1 evőkanál só.
|
Elkészítés
- A brokkolit sós vízben puhára főzzük, majd szűrőkanálba tesszük, és hagyjuk lecsöpögni. A tojássárgáját kikeverjük liszttel és 1 evőkanálnyi tejszínnel, majd a maradék tejszínt lassú tűzön felfőzzük. Hozzáadjuk apránként a liszttel jól elkevert tojást, és sűrűre főzzük vele. Hagyjuk teljesen kihűlni (végül hűtőbe is betehetjük). Ekkor hozzákeverjük a mustárt és az ízesítőket, majd az egészen apróra metélt petrezselymet, és a brokkolira öntjük. Jól átforgatjuk vele.
|
