Főtt sabji
Elkészítési idő 1 óra
Hozzávalók
- 1 fej karfiol,
- 3 db burgonya,
- 25 dkg zöldborsó (fagyasztott),
- 2,5 dl joghurt,
- 2,5 dl tejföl,
- 1/2 l tej,
- 2 ek olaj,
- 2 ek római kömény,
- 1 ek lepkeszegmag,
- 1/2 kk kurkuma,
- 1/2 kk hing,
- 2 ek curry levél,
- 1 ek só,
- 1 csipet cukor
|
Elkészítés
- A zöldségeket megtisztítjuk, a karfiolt kis rózsákra szedjük, a burgonyát 2,5 cm-es kockákra vágjuk. :Forró olajban barnára pirítjuk a rómaiköményt, a lepkeszegmagot, majd a kurkumát, hinget és curry levelet, és pár másodperc múlva felöntjük a tejjel. Beleöntjük a joghurtot, a tejfölt és a zöldborsót (ha a zöldborsó friss, akkor előtte sós vízben főzzük meg). Ha felforrt, beleöntjük a burgonyát. Amikor félig puhára főtt, beletesszük a karfiolt, a sót és a cukrot, majd teljesen puhára főzzük. Melegen tálaljuk.
|
