Hagymás burgonyafelfújt
Hozzávalók
- 0,25 kg burgonya,
- 3 fej hagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 3 dl tej,
- 3 db tojás,
- 3 ek liszt,
- 1 kk olaj,
- 1 evőkanál só,
- 1 kk vaj,
- kevés zsemlemorzsa,
- vegeta.
|
Elkészítés
- A burgonyát meghámozzuk és kis kockákra vágjuk. A hagymát is felkockázzuk és az olajon megpirítjuk. A tojássárgákat habosra keverjük a liszttel, és lassan hozzákeverjük a tejet. Ezután hozzáadjuk a burgonyát, a szűrőkanállal kivett hagymát, az összezúzott fokhagymát, és megkeverjük, ízesítjük. Kemény habbá verjük a fehérjéket, és óvatosan a masszához adjuk. Kivajazott és morzsázott tűzálló tálba öntjük, és közepes lángon, kb. 30 percig sütjük. Utána hagyjuk egy kicsit kihűlni, majd egy tálra borítjuk. Salátával tálaljuk.
|
