Hagymás vörösbabsaláta
Hozzávalók
- 50 dkg konzerv vörös bab (kidney bab),
- 2 nagy fej lila-hagyma,
- 3 evőkanál borecet,
- 2 evőkanál olaj,
- 1 teáskanál szárított bazsalikom,
- frissen őrölt fehér bors
- só ízlés szerint;
- a tetejére 2 dl tejföl.
|
Előkészítés
- A bab levét leszűröm és félreteszem. A megtisztított hagymát vékony karikákra vágom és kissé megsózom, majd összekeverem. A saláta hozzávalóit mély salátástálba öntöm.
Elkészítése
- A saláta mártásához az ecetet ugyanannyi vízzel összekeverem (c; kevés salátalére van szükség), beleszórom a bazsalikomot, és 5 percig forralom. Ezután hozzákeverem az olajat meg a bab levét. Megsózom és megborsozom, majd még fon ráöntöm a hagymás babra. Átforgatom, és hagyom, hogy kihűljön. Ezután a tálat befedem, és hűtőszekrényben legalább fél napig hűtöm. Tálaláskor ki-ki a saját adagját meglocsolja a tejföllel.
|
