Kolozsvári töltött káposzta
Hozzávalók:
- fél kg hordós káposzta,
- 3-4 db káposztalevél,
- 1 csomag szójagranulátum,
- 1 csésze rizs,
- 3 db tojás,
- 1-1 késhegynyi hagyma és fokhagymakrém,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 2 db babérlevél,
- 1 ek só,
- 1 ek olaj,
- késhegynyi őrölt bors,
- késhegynyi pirospaprika,
- 2 ek liszt, vegeta.
|
Elkészítés
- A szóját összekeverjük a megfőtt rizzsel, hagyma- és fokhagymakrémmel, paprikával, sóval és vegetával. Hozzádolgozzuk a tojásokat, 1 kanál lisztet és félretesszük. A káposztát kimossuk szűrőben, összevagdossuk, majd az olajon a 2 gerezd zúzott fokhagymával és vegetával megpároljuk. Felengedjük kb. fél liter vízzel. A szójamasszából gombócokat formálunk, lisztbe forgatjuk és a káposztába helyezzük őket. A káposztalevelekkel lefedjük és lassú tűzön, fedő nélkül puhára főzzük. Sok tejföllel tálaljuk.
|
