Sült sabji
Hozzávalók
- 2 db burgonya,
- 2 db sárgarépa,
- 1 kis fej karfiol,
- 1 db TV paprika,
- 10 dkg zöldborsó,
- 5 dkg kókuszreszelék,
- 2-2 kk fekete mustármag, őrölt koriander,
- 1/2 kk kurkuma,
- 1/4 kk őrölt chili,
- 1 kk friss,
- reszelt gyömbér,
- olaj a sütéshez,
- 2 kk só.
|
Elkészítés
- A zöldségeket megmossuk, megpucoljuk, csíkokra vágjuk, a karfiolt kis rózsákra szedjük. Az első négy hozzávalót kisütjük olajban és félretesszük. Egy nagyobb edényben felforrósítunk 2 kk olajat, beledobjuk a fűszereket és a kókuszreszeléket. 2-4 percig pirítjuk, majd hozzáöntjük a megfőtt zöldborsót, a kisült zöldségeket és a sót. Együtt öt percet a tűzön hagyjuk.
|
