Szója brassói
Hozzávalók
- 1 csomag szójakocka,
- 1 fej fokhagyma,
- 1 kk mustár,
- 1 fej hagyma,
- késhegynyi őrölt bors,
- 1 tk só,
- 1 ek liszt,
- 1 kk olaj,
- vegeta.
|
Elkészítés
- A 10 órán át áztatott szójakockát leszűrjük, a hagymát egészen apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk. Az olajon fedő nélkül megpároljuk a szóját a hagymával, addig, amíg az teljesen el nem fövi a levét. Ekkor rádobjuk a fokhagymát és az ízesítőket, megforgatjuk velük, megszórjuk a liszttel és kb. 1 dl vízzel, fedő alatt puhára főzzük. Ha jó munkát végeztünk, a főzés végére csupán kevés sűrű lé marad a szóján. Ekkor belekeverjük a mustárt. Kockára vágott sűltkrumpli illik hozzá.
|
