Töltike
Hozzávalók:
- 8 db nagyobb kellevél,
- 1 csomag szójagranulátum,
- ž csésze rizs,
- 1-1 késhegynyi hagyma- és fokhagymakrém,
- 1 ek só,
- késhegynyi pirospaprika,
- késhegynyi őrölt bors,
- 3 db tojás,
- 2 ek liszt,
- 1 pohár tejföl, vegeta.
|
Elkészítés
- A kellevelekről levágjuk a kemény szárrészeket és lobogó vízzel leforrázzuk őket. A szóját összekeverjük a puhára főtt rizzsel, a sóval, a borssal, a paprikával, egy egész tojással és két tojásfehérjével, valamint a hagymakrémekkel. Megtöltjük a leveleket ezzel a masszával, összegöngyöljük, mint a palacsintát, és a két végét begyűrjük, majd vegetás vízben megfőzzük. Kb. 10 perc elteltével a töltikéket lapos szűrőkanállal kiemeljük, áttesszük egy tűzálló tálba. Ezalatt a két tojás félretett sárgáját csomómentesen összekeverjük a liszttel és a tejföllel, felengedjük a vegetás vízzel, melyben a töltikék főttek, ízesítjük és a roládokra öntjük. Sütőben, kb. 10 percig átsütjük. Tejföllel tálaljuk.
|
