Kapros tökpüréleves
Hozzávalók:
- 1 kisebb friss, vagy 1 csomag mirelit tök,
- 1 csokor kapor,
- 1 db sárgarépa,
- 1 pohár tejföl,
- 1 tk só,
- 2 ek liszt,
- késhegynyi vaj,
- 3 szelet kenyér vagy 3 zsemle felkockázva,
- vegeta.
|
Elkészítés
- A tököt megtisztítjuk, magvas belsejét kivájjuk. A sárgarépát megtisztítjuk, felkockázzuk és kb. másfél l vízben odatesszük főni, a tökkel együtt. Beletesszük az ízesítőket, a kapor kivételével.
- Közben tejfölt kikeverjük a liszttel és kevés vízzel felengedjük. Ahogy a zöldségek megfőttek, a habarást belekeverjük, átforraljuk és összeturmixoljuk. Apróra vágjuk a kaprot, a vajon kicsit megpirítjuk, majd az egészet a levesbe keverjük és még 1-2 percig főzzük.
- A kenyér vagy zsemlekockákat a vajon jól megpirítjuk, és a tányérokba szervírozott levesre szórjuk. Azonnal fogyasztjuk.
|
