Karfiolleves-gombóccal
Hozzávalók:
- 1 közepes fej karfiol,
- 2-3 db sárgarépa,
- 1-2 db fehérrépa,
- 1/3 csésze rizs,
- 1/3 csomag szójagranulátum,
- 1 db tojás,
- fél pohár tejföl,
- 1 ek liszt,
- csipetnyi pirospaprika,
- 1-1 késhegynyi hagyma és fokhagymakrém,
- 1 késhegynyi őrölt bors,
- 1 tk só.
|
Elkészítés
- A szójagombócokhoz a granulátumot (ne áztassuk) összekeverjük a teljesen megfőtt rizzsel, a tojással, a sóval, a borssal, a pirospaprikával, a hagyma és fokhagyma-krémmel, majd állni hagyjuk. (Ha túl darabosnak tűnik, kevés vizet önthetünk hozzá.)
- Kb. másfél liter vízben az ízesítőkkel együtt főzni kezdjük a megtisztított, szeletelt zöldségeket és a rózsáira szedett karfiolt.
- Amikor félig megfőtt (kb. 10-15 perc) vizes kézzel apró gombócokat formálunk a szójamasszából és a fövő levesbe tesszük, majd 10-15 percig hagyjuk főni.
- A tejfölt a liszttel és kevés vízzel simára keverjük, majd a levesbe öntjük.
|
