Olasz spagettileves
Hozzávalók:
- 2 db közepes burgonya,
- 2 db kemény paradicsom,
- 2 fej hagyma,
- 2-3 sárgarépa,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 15 dkg spagetti száraztészta,
- 10 dkg parmezán vagy más, ízes, olvadó sajt,
- 1 csokor petrezselyem vagy zeller,
- 1 tk só, csipetnyi cukor,
- 1 kk olasz fűszerkeverék,
- csipetnyi curry,
- 1 kk olaj,
- vegeta.
|
Elkészítés
- A megtisztított és felaprított burgonyát, hagymát és sárgarépát olajon megpároljuk, majd kb. 11/2 l vízzel felengedjük és az ízesítőkel együtt főzzük.
- Amikor félig elkészült (kb.10 perc), belekeverjük a lehámozott, felszeletelt paradicsomot, az apróra vágott fokhagymát és spagettit. Puhára főzzük, így egy majdnem sűrű, főzelékhez hasonló ételt kapunk. Tetszés szerint hígítható.
- Tálaláskor bőven megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel és reszelt sajttal.
|
