Tavaszi burgonyagombóc-leves
Hozzávalók:
- 3 db közepes burgonya,
- 10 dkg friss, vagy fél csomag mirelit zöldborsó,
- fél doboz konzerv kukorica vagy fél csomag mirelit kukorica,
- 2-3 db sárgarépa,
- 1-2 db fehérrépa,
- fél csokor petrezselyem,
- 2 ek liszt,
- 1 db tojás,
- csipetnyi őrölt bors,
- 1 tk só,
- 1 ek olaj,
- fél pohár tejföl,
- vegeta.
|
Elkészítés
- A gombóchoz a burgonyát megfőzzük, meghámozzuk és burgonyanyomón átnyomjuk. Liszttel összekeverjük, hozzáadjuk a tojást, a borsot és egy kevés sót. Félretesszük.
- A leveshez megtisztítjuk, felaprítjuk a zöldséget és az olajon kicsit megpároljuk. Felengedjük kb. másfél liter vízzel, és beletéve az ízesítőket, háromnegyed puhaságúra főzzük. (A borsót és a kukoricát később tegyük a levesbe)
- Ekkor vizes kézzel apró gombócokat formálunk a burgonyamasszából és a fövő levesbe tesszük.
- Amikor a gombócok feljönnek a leves felszínére, az étel elkészült. Tejföllel tálaljuk.
|
