Zelleres-savanykás bableves
Hozzávalók
- fél kg szárazbab,
- 1 db friss zeller, a zöldjével együtt,
- 10 dkg szarvacska, vagy hasonló száraztészta,
- 3 db babérlevél,
- 1 tk só,
- 1 kk olaj,
- csipetnyi cukor,
- 1 ek liszt,
- csipetnyi pirospaprika,
- fél pohár tejföl,
- vegeta.
|
Elkészítés
- Az előző este beáztatott babot feltesszük főni, másfélszer annyi vízben. Beletesszük a kockára vágott zellert és a zöldjét, az ízesítőket, és kb. fél órán át főzzük lassú tűzön. Ha a zellert nem kívánjuk elfogyasztani, akkor kettőbe vágva is beletehetjük, majd kivehetjük, amint puhára főtt.
- Lehűtve majonézzel kellemes zellersalátát készíthetünk belőle. Ha a bab már megfőtt (de nem túl puhára), beleszórjuk a tésztát és továbbfőzzük. Eközben rántást készítünk, felengedjük és a levesbe keverjük.
- Az egészet összefőzzük, majd állni hagyjuk, amíg a tészta megdagad. Tejföllel tálaljuk.
|
