Zöldbabfasírt
'Hozzávalók:'
- 50 dkg zöldbab,
- ízlés szerint só, őrölt bors,
- 1 ek. olaj,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 3-4 tojás,
- zsemlemorzsa
|
Elkészítés:
- A zöldbabot, miután végeit levágtuk, és szálkáit lehúztuk, sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük és ha kihűlt, megdaráljuk.
- Ezután megsózzuk, megborsozzuk és az olajjal, a nyers tojásokkal, az elkapart fokhagymával meg annyi zsemlemorzsával keverjük össze, hogy jól formázható masszát kapjunk.
- Egy fél órát állni hagyjuk, majd kis labdákat formázunk belőle, mindegyiket ellapítjuk és forró olajban körös-körül piros, ropogósra sütjük.
- Vigyázva kell vele bánni, mert melegen könnyen szétesik.
|
