Zöldségfasírt
- Zöldséges étel
- Elkészítés 90 perc
- Kalóriatartalom
- 339 kcal
Hozzávalók:
- 60 dkg vegyes leveszöldség
- 3 dl tej
- 3 dkg margarin
- 3 ek finomliszt
- 1 tojás
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 1 tk majoránna
- 1-1 mokkáskanál reszelt szerecsendió és sütőpor
- 1 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint fehér bors,só
- bundázáshoz zsemlemorzsa
- olaj a sütéshez
|
Elkészítés:
- A nyers zöldségeket megtisztítom, és az almareszelő legdurvább fokán lereszelem. A megtisztított vöröshagymát finomra vágom, a petrezselyemzöldet felmetélem. A margarint felforrósítom, rászórom a lisztet, és habzásig pirítom, közben kevergetem.
- Ezután ráöntöm a közben megmelegített tejet, és folytonos keverés közben sűrűre főzöm. Ha a massza már elválik az edény falától, lehúzom a tűzről, belekeverem a hagymát és a zöldségeket. Zúzott fokhagymával, petrezselyemzölddel, majoránnával, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítem. Ezután a sütőport és a nyers tojást is belekeverem. A masszát fél óráig a hűtőben pihentetem.
- Bő olajt forrósítok, közben nedves kézzel gombócokat gömbölyítek, és morzsába forgatom. Forró olajban pirosbarnára sütöm.
- Salátával, hideg mártással, párolt zöldséggel tálalom.
|
