Wikikönyvek

Szakácskönyv/Vegetáriánus/Zöldségfasírt szójával

< Szakácskönyv‎ | Vegetáriánus

Recept mérete: 1171 bájt

Szakácskönyv

Zöldségfasírt szójával

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India

Zöldségfasírt szójával

Hozzávalók:

  • 5x20 dkg különböző zöldség (zeller, sárgarépa, karalábé, gomba, * karfiol),
  • 1 fej hagyma,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 1 csomó petrezselyemzöld,
  • 3-4 zellerlevél,
  • 20 dkg szójakocka,
  • 1 zsemle, zsemlemorzsa,
  • 3 tojás,
  • só, fehérbors, szurokfű, szerecsendió,
  • olaj

Elkészítés:

Az apróra vágott hagymát olajon megfonnyasztom. A megtisztított zöldségeket, az előzőleg fűszeres, forró vízbe áztatott szójakockákat és a vízbe áztatott zsemlét ledarálom.
Hozzáadom a tojásokat, a megpirított hagymát, ízlés szerint fűszerezem.
Vizes kézzel ovális szeleteket formázok a masszából, és bő olajban, alacsony hőmérsékleten, fedő alatt mindkét oldalát megsütöm.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Vegetáriánus/Zöldségfasírt_szójával&oldid=273241”