Alföldi fánkocskák
Hozzávalók:
- 15 dkg vaj,
- 5 dkg porcukor,
- 4 tojás,
- 15 dkg méz,
- 50 dkg liszt,
- csipet só,
- 1 kk. sütőpor,
- olaj a sütéshez,
- 20 dkg friss eper,
- 10 dkg kristálycukor,
- 5 cl triplisec,
- porcukor.
|
Elkészítés:
- A vajat a liszttel elmorzsoljuk, majd a porcukorral, mézzel és az egész tojásokkal félkeménységű tésztát gyúrunk. Szép simára, jól kidolgozzuk, mint egy leveles tésztát. Folpackba csomagoljuk, és 30 percig hűtőbe tesszük. Ezután 2-3 mm vastagra kinyújtjuk, derelyevágóval kis téglalapokat vágunk, majd felhevített olajban kisütjük. A fánkocskákat nem olvadó porcukorral megszórjuk. Eperöntettel tálaljuk. :Az öntethez az epret összeturmixoljuk a cukorral, és a likőrrel ízesítjük.
|
