Csöröge fánk
(Forgács fánk)
Hozzávalók:
- 35 dkg liszt,
- 10 dkg ráma margarin,
- 5 dkg.cukor,
- 2 tojás sárgája,
- 1 dkg élesztő,
- 1 kk.rum,
- csipet só,
- olaj a sütéshez.
|
Elkészítés:
- Az élesztőt kevés tejjel és kevés cukorral kikeverjük, a rámát olvasszuk fel, az élesztőt öntsük a liszt közepébe, szórjunk rá kevés lisztet és hagyjuk megkelni. Rakjuk közzé a többi hozzávalót, cukor, tojás sárgája, só és gyúrjunk egy lágy tésztát. 1 órát pihentessük, majd nyújtsuk ki vékonyra. Vágjunk 1-1 cm-es csíkokat és kössük laza masnikra, forró olajban süssük ki, ha kész, porcukorral hintsük meg.
Tipp:
- Többfajta formájú fánkot is készíthetünk. Vágjunk kb 3 cm széles 8-10 cm hosszú téglalapokat, a közepén hosszában vágjunk egy metszést, és húzzuk át a lyukon az egyik végét, így "forgács" formát kapunk (forgácsfánknak is hívják a csörögét).
- Egy másik megoldás, ha négyzeteket vágunk és a sarkokból a négyzet közepe felé bemetszéseket csinálunk. Minden sarokból 1-1 csücsköt a négyzet közepéhez hajtunk, és így szélforgóhoz hasonló alakzatot kapunk.
- A vágáshoz használhatunk kés helyett hullámos derelyevágót azzal még látványosabb formát kapunk.
|
