Meggyes gesztenyefánk
Hozzávalók:
- 50 dkg gesztenyemassza (mirelit is jó),
- 5 dkg vaj vagy margarin,
- 2 db egész tojás,
- 2 evőkanál rizsliszt,
- 2 zacskó vaníliás cukor,
- 1 púpozott mokkáskanál sütőpor,
- fél csésze kimagozott és levétől leszűrt meggybefőtt,
- kevés liszt, tojás, és zsemlemorzsa a bundázáshoz.
|
Elkészítés:
- A gesztenyemasszát összegyúrjuk a felvert, egész tojásokkal, a rizsliszttel, a vaníliás cukorral, a sütőporral és a vajjal. Nagy diónyi gombócokat formálunk a masszából, majd mindegyik közepébe belenyomunk egy-egy szem meggyet. Lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába mártjuk, és a 170 fokra felhevített olajba téve 4-5 perc alatt szép piros barnára megsütjük. A felesleges olajat lecsöpögtetjük, és azonnal, melegen tálaljuk. Nagyon egyszerűen és gyorsan készíthető.
|
