Rumos banánfánk
Hozzávalók:
- 20 dkg rétesliszt,
- 4 db banán (ha a banán túlérett, akkor is jó)
- 3 evőkanál rum,
- 20 dkg rétesliszt,
- 2 db egész tojás,
- 2,5 dl édes fehérbor,
- 1 mk sütőpor,
- 2 ek porcukor,
- 1 cs vaníliás cukor,
- csipetnyi só.
|
Elkészítés:
- A banánokat meghámozzuk és villával összetörjük. A tojássárgákat habosra keverjük a sóval és egy evőkanál porcukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, a bort, a rumot és a sütőport. Belekeverjük a banánpépet, végül óvatosan, hogy ne nagyon törjön, a tojások fehérjéből vert kemény habot is hozzáadjuk. A 180 fokra felhevített olajba teáskanállal kis halmokat szaggatunk a masszából és 2-3 perc alatt megsütjük. A fölösleges olajat lecsöpögtetve, még forrón meghintjük a vaníliás cukorral elkevert maradék porcukorral. Azonnal tálaljuk. Nagyon egyszerűen és gyorsan készíthető.
|
