Túrófánk
Hozzávalók:
- 25 dkg finomliszt,
- 25 dkg félzsíros tehéntúró,
- 2 tojássárgája,
- 2 dkg vaj (vagy margarin),
- teáskanálnyi sütőpor,
- 12 dkg porcukor,
- 1 zacskó vaníliás cukor,
- 1 mokkáskanál reszelt citrom- vagy narancshéj,
- csipetnyi só.
|
Elkészítés:
- A lisztet összegyúrjuk a tehéntúróval, hozzátesszük a vajat, a tojássárgájákat, a sütőport, a sót, a cukrot és a reszelt citromhéjat. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és egy közepes nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A kis fánkokat 180 C°-ra felhevített olajba tesszük, és 4-5 perc alatt megsütjük. A fölösleges olajat egy papírtörülköző segítségével leitatjuk és vaníliás porcukorral meghintve tálaljuk. Aki szereti, kevés rumos sárgabaracklekvárt is tálalhat hozzá. Könnyen és gyorsan készíthető.
|
