Wikikönyvek

Szakácskönyv/Gofri alaptészta

< Szakácskönyv
(Szakácskönyv/Zsírban sültek/Gofri/Egyszerű alaptészta szócikkből átirányítva)

Recept mérete: 1116 bájt

Szakácskönyv

Gofri alaptészta

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek

Gofri alaptészta

Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt,
  • 4 tojás sárgája,
  • 4 tojás fehérje,
  • 12 dkg vaj, vagy margarin,
  • 1 ek cukor,
  • 2,5 dl tej,
  • csipetnyi só.

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük a tojások sárgájával, vajjal, cukorral, sóval. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tésztába. Így könnyebb, lazább tésztát kapunk.
A gofrisütőt vékonyan megkenjük olajjal, majd bekapcsoljuk. Amikor a jelzőlámpa kialszik, az alsó lapra öntünk egy kis merőkanálnyi tésztát, hagyjuk elterülni, vagy ha sűrűbb a tészta kissé elterítjük.
A felső lapot rázárjuk és aranysárgára sütjük a tésztát. (Az egyszeri mennyiséget ki kell kísérletezni, hogy minden darab egyforma legyen és ne is folyjon ki a sütőből).
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Gofri_alaptészta&oldid=284162”