Lángos IV.
Hozzávalók:
- 1 tojás,
- 2 pohár kefir,
- 5 dkg friss élesztő egy teáskanálnyi cukorral a meglangyosított kefirben "felfuttatva",
- 60 dkg liszt,
- Egy bő evőkanálnyi bármilyen zsiradék (olaj, vaj, sütőmargarin)
- 2 teáskanál só.
|
Elkészítés:
- Jól összegyúrom, hagyom kelni, aztán olajozott kézzel szakítok belőle, jó vékonyra a kezemmel széthúzgálom, bele a forró olajba, egyszer fordítok rajta, még melegen szórok rá egy csöpp sót, aztán mindenki ízlés szerint tesz rá magának, amit szeret. Szoktunk szórni rá leheletnyi fokhagyma-granulátumot, arra a tejföl, és a végén a reszelt sajt.
- De úgy is csináltam már a gyerekeknek, hogy nem volt otthon tejföl, csak sajt, így amikor kivettem a forró olajból, még forrón szórtam a tetejére reszelt sajtot, így az ráolvadt.
- Sokszor csinálom úgy a tésztát, hogy minden hozzávalót belepakolok a kenyérsütő gépbe, ekkor nem kell az élesztőt előre futtatni. Tésztadagasztó programon a gép megdagasztja, megkeleszti, így ha a tészta kész, csak sütnöm kell.
|
