Szerkesztő:Aros/Tésztasaláták

Tésztasaláták

Mozzarellás-paradicsomos tésztasaláta

Hozzávalók:

• 1 csomag Penne tészta
• 2 csomag mozzarella (lében tárolt, zacskós változat)
• 1 csomag koktélparadicsom/4 darab paradicsom
• 1 üveg zöld olívabogyó
• 4 gerezd fokhagyma
• sajt (lehetőleg parmezán, de másféle is megfelel)
• só
• oregano, bazsalikom, medvehagyma (ha lehetséges, friss, ha nem, akkor szárított fűszerek alkalmazandóak; egy közülük elhagyható)
• olívaolaj

Elkészítés: Kifőzzük a tésztát, majd leszűrjük, egy edénybe tesszük, és hűlni hagyjuk. Miközben a tészta fő, apró darabokra vágjuk a fokhagymát és (amennyiben frisset használunk) a fűszereket. Amikor a tészta már félig kihűlt, meglocsoljuk olívaolajjal, megsózzuk, hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszereket, lereszeljük a sajtot. Mindezeket hozzáadjuk a tésztához és alaposan összekeverjük. Apró darabokra vágjuk a mozzarellát, vékony gerezdekre a (koktél)paradicsomokat és karikákra az olívabogyókat. Ezeket hozzáadjuk a tésztához, és összekeverjük. A tésztasalátát egy órára a hűtőszekrénybe rakjuk, hogy összeérjenek az ízek. Tálaljuk. Ízlés szerint lehet fűszerezni és sajtot reszelni rá. Kisebb mennyiségben megfelel előételnek, köretnek vagy salátának is, azonban magában is lehet fogyasztani főételként.

Rukkolás-sonkás tésztasaláta

Hozzávalók:

• 1 csomag Penne tészta
• 150 gramm szeletelt baconszalonna
• 100 gramm parmezán
• 1 csomag rukkola
• só
• bors
• olívaolaj
• citromlé

Elkészítés: