Más neve(i): sztévia (stevia), édesfű vagy édes levél
Paraguay őslakosai fedezték fel a stevia leveleket, amit édesfűnek neveztek. Az őslakosok elsősorban sebgyógyításra, étvágy csökkentésére és bőrbetegségek kezelésére használták, de egyes források szerint leforrázva főzetként is fogyasztották.
Tartalmaz:→ Levelében az intenzív édes ízt biztosító glikozidok mellett megtalálható ásványi anyagok a cézium, a magnézium, a kálium, a foszfor, a cink, a vas, a kobalt, és a mangán. Tartalmaz még P, A, E, C vitamint, béta-karotint, nikotinsavat, egyedülálló illóolajokat, aminosavakat és pektineket.
Gyógyhatása(i): Intenzív édes íze alkalmassá teszi alacsony szénhidrát-bevitelű étrendekben édesítésre. - Egyes tüneteket, mint amilyen az elhízás, a cukorbetegség, az allergia, az érelmeszesedés, vagy a magas vérnyomás, előnyösen befolyásolhat. - A vércukorszintre nincs hatása, sőt még kissé növeli is a glükóztoleranciát, ezért cukorbetegek számára is használható. - Meggátolja sok káros baktérium és vírus szaporodását, így hatékonyan alkalmazható megfázás, influenza és szájfertőzés ellen. - Jótékony hatása révén javítja a szövetek oxigénellátását, normalizálja az anyagcserét és a fermentációs rendszerek működését, csökkenti a vér koleszterinszintjét, segít a vashiányos állapotokban, biztosítja az immunomodulációs, stresszellenes, májvédő és gyulladásgátló hatásokat, visszaállítja az érrendszer periférikus mikrokeringését, semlegesíti és eltávolítja a szervezetünkben felhalmozott méreganyagokat a radionukleidokat is. - Táplálja az endokrin rendszert, serkenti az inzulintermelést, helyreállítja a vércukorszintet, stabilizálja a vérnyomást és serkenti a vizelet-kiválasztási rendszer működését.
Felhasználjuk: A stevia növény kiszárított levelei kb. 30-szor édesebbek, mint a finomított cukor. A stevia levél felhasználható önmagában, teaként lefőzve, illetve kész teák édesítésére is. Lúgosítóan hat az emberi szervezetre és cukorbetegek, illetve diétázók is fogyaszthatják.
A stevia készítmények ma már elérhetőek tabletta, por, illetve folyadék formájában. Édesíthetünk velük forró és hideg italokat, leveseket, süteményeket, tortákat, szószokat, pudingot, saláta önteteket, majonéz alapot, krémeket, fagylaltokat stb. - Egy evőkanál cukor kb. ¼ teáskanál sztíviapornak felel meg. Tea ízesítéséhez érdemes oldatot készíteni.
Alkalmazzák még bőrbetegségek kezelésére, bőrregeneráló hatása miatt.
Porok, cseppek vagy tabletták formájában beszerezhető Magyarországon is táplálék-kiegészítőként, valamint több kozmetikai szer alapanyagaként is találkozhatunk vele.
Lásd még: A növényről Mit-mihez Natúr gyógytea Tanácsok, tippek
