A kesu dió Közép-Amerikában őshonos örökzöld növény. A szömörcefélék családjába tartozik. A kesufa 5-10 méter magasra nő meg. Sárga vagy rózsaszínű virágai 25–20 cm-es bugavirágzatokba tömörülve nyílnak.
Tartalmaz:→ A kesudióban nagyon sok értékes táp- és ásványi anyag található, többek között kiemelten magas a nátrium, kálium, foszfor, magnézium, kalcium és szelén tartalma, vitaminokból pedig elsősorban folsavat, kolint, valamint K vitamint tartalmaz jelentős mennyiségben.
Gyógyhatása(i): A kesudió antioxidáns hatású E-vitamin-tartalma is relatíve magas (1 mg/100g), amely a szabad gyökök semlegesítésével hozzájárulhat a sejtek öregedésének lassításához. Túlnyomó részben telítetlen zsírsavakat tartalmaz, így csökkenti a keringési betegségek kockázatát.
Felhasználjuk:Nyers formában rengeteg az egészségre hasznos tápanyagot tartalmaz. Fogyaszthatjuk reggel, tízóraira, uzsonnára vagy esti nasiként. Más diófélékkel együtt kedvelt desszertek, torták és gyümölcspoharak díszítéséhez. A rizsköretek kiegészítője is lehet.
Ellenjavallat: Az arra érzékenyeknél (főleg a gyerekeknél) allergiás tünetek (enyhe bőrviszketés, ún. csalánkiütések, légzési problémák, hasfájás, hányás és hasmenés) léphetnek fel. A tüneteket az anacarcic sav okozza.
Lásd még: A növényről Mit-mihez
