Móra Ferencné/Befőttek/Cseresznye cukorban
< Móra Ferencné | Befőttek
Cseresznye
Hozzávalók:
- Cseresznye 1 kg,
- cukor 75 dkg,
- szalicil 1 késh.
Elkészítése:
A félérett cseresznyét kimagozzuk, és minden kg-ra 3/4 kg cukrot és 4 dl vizet számítva, szirupot készítünk, amelyet ha felforrt, lehabozzuk, és a gyümölcsöt beletéve, néhány pillanatig együtt forraljuk.
Azután a tűzről levesszük, és a levében 3 napig állni hagyjuk, levét minden nap újra felforralva.
Harmadik forralásnál a szirupot sűrűre főzzük, a gyümölcsre öntjük, lekötözzük, és a kihűlésig leborítva hagyjuk.