Móra Ferencné/Befőttek/Görögdinnyehéj
< Móra Ferencné | Befőttek
Görögdinnyehéj
Hozzávalók:
- Görögdinnyehéj 1 kg,
- cukor 1 kg,
- vanília 1/2 rúd,
- citrom 2 db,
- ecet 1 ek.
Elkészítése:
A szép görögdinnye héját szeletekre vágjuk, hogy a piros bélből is 1/2 cm látsszon.
Egy napig meszes vízben áll.
Azután egy kg cukorból és 3/4 l vízből készült szirupban egy jó óráig főzzük, akkor egy evőkanál borecetet adunk hozzá, és még 2 óráig főzzük, az utolsó negyedórában karikákra vágott citromot teszünk bele.
A további eljárás a megszokott.