Móra Ferencné/Befőttek/Tök mustban

Recept mérete: 646 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Tök mustban

Tök mustban szerkesztés

Hozzávalók:

  • Tök 1 kg,
  • must 2 l,
  • vanília 1/2 rúd,
  • szegfűszeg 6-8 szem,
  • fahéj 3 cső.

Elkészítése: A gyenge sütnivaló, vagy esetleg főzni való tököt héjától és belétől megtisztítjuk, tetszés szerinti darabokra vágjuk, fél napra ecetes vízbe rakjuk, utána jól kimossuk, és sűrűre főzött musttal, leöntjük, és addig főzzük, míg a tök üveges lesz.

Négy napig állni hagyjuk, levét leszűrjük, vaníliával, szegfűszeggel, fahéjjal újra felforraljuk, és a tökre öntjük és lekötözzük.