Móra Ferencné/Húsok/Marhahúsok/Marhahúshengerek
Marhahúshengerek
Elkészítése:
0.5 kg sovány marhahúst 15 dkg füstölt szalonnával és 2 db kisebb, nyers burgonyával kétszer ledarálunk. Finomra vágott petrezselyem zöldet, sót, törött borsot, és egy tojást adunk hozzá, jól összekeverjük.
A masszából nedves tenyérrel hengereket formálunk, melyeket lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatva, forró zsírban kisütünk.
Köretnek burgonyapürét, vagy paradicsommártást adhatunk.