Móra Ferencné/Húsok/Marhahúsok/Párolt felsálszelet
Párolt felsálszelet
Hozzávalók:
- Felsál 1 kg,
- zsír 15 dkg,
- vöröshagyma 1 fej,
- bors, só 1-1 késhegynyi,
- liszt 3 dkg.
Elkészítése: A párolt felsárszeleteket jól kiverjük, besózzuk és borsozzuk, lisztben megforgatjuk. Ez alatt zsírban hagymát párolunk, a szeleteket belerakjuk, hogy egy kicsit süljön, egy-egy kis vizet öntünk hozzá, és jó puhára főzzük.