Móra Ferencné/Pudingok,felfújtak/Meggy-felfújt
Meggy-felfújt
Hozzávalók:
- Tojás 5 db,
- cukor 8 dkg,
- mandula 12.5 dkg,
- meggy 12.5 dkg,
- morzsa 6 dkg.
Mártás:
- cukor 8 dkg,
- tejföl 2 dl.
Elkészítése:
5 tojássárgáját 8 dkg cukorral habosra keverünk, teszünk bele 12.5 dkg darált mandulát, 12.5 dkg megmosott, kicsit megszikkadt, kimagozott meggyet, 6 dkg szitált zsemlemorzsát, és 4 tojás keményre vert habját.
Kikent formában háromnegyed óráig, gőzben főzzük. a meggy levét 8 dkg cukorral sűrűre főzzük, és 2 dl tejföllel elkeverve, mártásnak külön feltálaljuk.