„Pudingok és felfújtak részére légmentesen elzárható formákat használunk. Gőzölés illetve főzés alatt a formát kinyitni nem szabad. Tudnunk kell a tálalás idejét, és ehhez mérten kell elkészíteni, mert kibontás után rögtön feladjuk.”
Apáca-puding · Barna puding · Birsalma-felfújt · Citrom-felfújt · Cseresznye-puding · Csokoládé-felfújt · Csokoládé-puding · Dara-felfújt · Dió puding · Dió-felfújt · Fehér-felfújt · Gyümölcs-puding · Hab-felfújt · Kávé-puding · Krém-felfújt · Liszt-felfújt · Mandula-felfújt · Meggy-felfújt · Metélt felfújt · Mogyoró-felfújt · Morzsa-felfújt · Narancs-puding · Omelette soufflé Palacsinta-felfújt · Piskóta-puding · Pörkölt mandula-felfújt · Rizs-felfújt · Rizs-puding · Steier-puding · Szerecsen puding · Tejfeles felfújt · Tejfölös puding · Vajas-felfújt · Zsemle-puding ·
Levesek Húsok Italok Előételek Körítések Saláták Főzelékek Tészták Tejes ételek Pudingok,felfújtak Sodók Torták Tortakrémek, mázak Krémek, fagylaltok Habok, cukorkák Befőttek Zöldségfélék Szendvicsek
Szakácskönyv:Fejezetek: Zilahy Ágnes:Valódi magyar szakácskönyv: Móra Ferencné:Szakácskönyv:
