Recept mérete: 36420 bájt

Szakácskönyv

Fejezetek

A szakácskönyv fejezetei

Ide írd a receptedet!


Leves receptem

Étel receptem

Ital receptem

Sütemény receptem

Tartósítás receptem

Diétás receptem

Egyéb receptem

Hozzászólok

Tartalomjegyzék

Történelmi tudnivalók (12 db) Bibliográfia 1711-1960. (595 db)
Eszközök (94 db) Jelmagyarázat (2 db)
Kulináris kisszótár (28 db) Borszótár (26 db)
Egyéb italok szótára (30 db) Konyhai ötletek, tanácsok (14 db)
Adagolás A húsok ásványianyag-tartalma
Burgonya Edényszabványok
Tápanyagok energia- és zsírtartalma Energiatartalom
E-számok Energia- fehérje-, zsír-, szénhidrát
Glikémiás Index Gombák
Görögdinnye fajták Grillezési idők
Hagyma fajták Hűtés
Ital táblázatok Koleszterin táblázat
Kuktában főzés Mérgező növények
Élelmiszerek rosttartalma Tápanyagszükséglet
Tej összehasonlító táblázat Testtömeg táblázat
Tojás Véralkoholszint
Gyümölcsök vitamintartalma Zsiradékok

Fűszerekről általában (8 db) Fűszerek kezelése (14 db)
Fűszer lista (3 db) Mit-mihez használjunk (284 db)
Fűszerkeverékek (10 db) Fűszerolajok (31 db)
Fűszerolajos receptek (25 db) Fűszersókról (12 db)
Mustárok készítése (31 db) Ízesített vajak (22 db)

Levesek (24 db) Előételek (11 db)
Mártások (12 db) Mártások II. (12 db)
Köretek (10 db) Főételek (63 db)
Tartósítás (7 db)
Desszert (6 db) Levesek (1 db) Főételek (8 db)
Desszert (21 db) Levesek (25 db) Főételek (176 db)

Diétáról általában (8 db) Gyógynövények (6 db)
Gyógynövények és gyógyhatásuk (260 db)
Gyógytea (12 db) Natúr gyógyteák (116 db)
Gyógytea-keverékek (132 db) Gyógyfürdők (23 db)
Vitaminok (30 db) Zöldséglevek (80 db)
Heti étrendek (69 db) Diétás konyhatechnika (18 db)
Fogyókúra étrend (13 db)
Fogyókúrás étrendminták (61 db) Feljavító étrend (0 db)
Candida albicans (6 db) Magas vérzsírszintet csökkentő diéta (1 db)
Diétás ételreceptek (8 db) Fogyókúrás receptek (22 db)
Feltápláló receptek (0 db) Speciális Candida receptek (105 db)
Gyermekeknek (8 db) Gyermekeknek (68 db)

Alaplevesek (48 db) Levesek (134 db)
Gulyáslevesek (25 db) Gyümölcslevesek (37 db)
Krémlevesek (82 db) Sós hideg levesek (19 db)
Levesbetétek (46 db)
Köretek (111 db) Főzelékek (40 db)
Salátákról (18 db) Saláták (180 db)
Öntetek (49 db) Mártásokról (14 db)
Mártások (225 db) Mártások II. (231 db)
Sodók (52 db) Felfújtak, Pudingok, (26 db)
Fagylaltok (62 db) Fagylaltkelyhek (19 db)
Habok-krémek (26 db) Parfék (34 db)
Poharas krémek (72 db) Sörbet (sorbé) (29 db)


Hideg előételek (92 db) Meleg előételek (161 db)
Borkorcsolyák (29 db) Mártogatós receptek (15 db)
Hideg szendvicsek (21 db) Melegszendvicsek (72 db)
Pástétomok, szendvicskrémek (72 db) Ízesített vajak (22 db)

Növényekről általában (55 db) Zöldséges ételek (57 db)
Lecsós ételek (12 db) Gyümölcsös ételek (11 db)
Burgonyás ételek (62 db) Gombás ételek (17 db)
Káposztás ételek (10 db) Rizses ételek (20 db)
Szójás ételek (22 db) Kukoricás ételek (15 db)
Különleges receptek (2 db)

Tejes ételek (17 db) Sajtos ételek (13 db)
Túrós ételek (15 db) Tojásos ételek (12 db)
Tészta készítése (26 db) Főtt-tészták (33 db)
Gombócok (12 db) Meleg tésztaételek (5 db)
Fánkok (34 db) Lángosok (34 db)
Palacsinták (99 db) Palacsinta töltelékek (20 db)
Gofri receptek (32 db)

Húsokról (10 db) Tőkehúsokról általában (22 db)
Belsőség (136 db) Pacal (47 db)
Bárány, birka (48 db) Sertéshúsból (31 db)
Csülök receptek (32 db) Vagdalt, fasírt (173 db)
Disznótoros receptek (66 db) Marhahúsból (95 db)
Borjúhúsból (151 db) Nyúlhús (5 db)
Libahúsból készíthető ételek (38 db) Kacsahúsból készíthető ételek (33 db)
Pulykahúsból készíthető ételek (63 db) Csibe- és tyúkhúsból (60 db)
Bográcsban, nyárson, grillen (21 db) Hidegtálak (114 db)
Előkészítés (15 db) Halászlé (20 db)
Halételek (42 db) Ételek konzervből (7 db)
Tengeri halakból (9 db) Rákok, kagylók (9 db)
Vadhúsokról, pácokról (13 db) Vad szárnyasok (15 db)
Vadnyúl (6 db) Vaddisznó (17 db)
Őz, szarvas (4 db) Vadkülönlegességek (1 db)

Máz,bevonat,krém készítése (30 db) Diós-, Mákos sütemények (14 db)
Mogyorós-, Mandulás sütemények (2 db) Gesztenyés sütemények (2 db)
Hájas tészták (2 db) Kelt kalácsok (3 db)
Kókuszos sütemények (12 db) Kuglófok (56 db)
Mézes sütemények (20 db) Muffin készítés (16 db)
Édes muffin receptek (106 db) Sós muffin receptek (18 db)
Piskóták (61 db) Pogácsák (104 db)
Rétes, béles (21 db) Sajtos sütemények (10 db)
Sütés nélkül (19 db) Teasütemények (19 db)
Torták, Gyümölcstorták (93 db) Túrós sütemények (81 db)
Ünnepi sütemények (90 db) Különleges sütemények (32 db)
Vegyes sütemények (8 db)

Italokról általában (40 db) Teák (10 db)
Kávék (35 db) Üdítők, Rostos italok (1 db)
Tejes italok (27 db) Szörpök (27 db)
Borok (19 db) Sörök (8 db)
Likőrök (15 db) Pálinkák (6 db)
Italkülönlegességek (12 db)
Brandy alapú koktélok (9 db) Gin alapú koktélok (14 db)
Rum alapú koktélok (10 db) Vodka alapú koktélok (19 db)
Whisky alapú koktélok (9 db)

Aszalás,Szárítás (27 db) Savanyítás (99 db)
Sóban (6 db) Hűtés, fagyasztás (1 db)
Befőzés (59 db) Nyers eltevés (20 db)
Ecetkészítés (9 db) Fűszeres ecetek (31 db)
Kandírozás (12 db)

Levesek (5 db) Ételreceptek (21 db) Italreceptek (3 db)
Süteményreceptek (7 db) Tartósítási módok (0 db)
Diétás receptek (4 db) Egyéb receptek (2 db)




Zilahy Ágnes szakácskönyve (1892.)

Könyvem története
Levesek
Levesbe valók
Hús körül való ételek
Mártások
Leves utáni ételek
Főzelékek
Becsináltak
Pecsenyék
Vad-húsok
Halak
Saláták és díszítések
A tészták
Különlegességek Meleg és hideg italok
Télire
Tanácsok
Befőttek
Ünnepi ebédek
Utóirat

Húsvét (2 db) Levesek (14 db)
Főételek (54 db) Sütemények (39 db)
Italok (31 db) Egyéb receptek (8 db)
Karácsony (4 db) Levesek (15 db)
Főételek (26 db) Sütemények (70 db)
Italok (17 db) Egyéb receptek (9 db)
Más ünnepekre (1 db)

Ami a fenti kategóriákba nem illeszthető...

Speciális ételreceptek (1 db) Speciális italreceptek (1 db)
Speciális süteményreceptek (1 db) Speciális tartósítás receptek (1 db)
Speciális Diétás receptek (0 db) Speciális egyéb receptek (1 db)

Abházia | Afganisztán | Albánia | Algéria | Amerikai Egyesült Államok | Andorra | Anglia | |Angola | Arab Emírségek | Argentína | Aruba | Ausztrália | Ausztria | Azerbajdzsán
Bahama-szigetek | Bahrein | Banglades | Barbados | Belarusz | Belize | Belgium | Benin | Bermuda | Bhután | Bissau-Guinea | Bolívia | Bosznia-Hercegovina | Botswana | Brazília | Brunei | Bulgária | Burkina Faso | Burma | Burundi
Chile | Ciprus | Comore-szigetek | Cook-szigetek | Costa Rica | Csád | Csehország
Dánia | Dél-afrikai Köztársaság | Dél-Korea | Dél-Oszétia | Dominika | Dzsibuti
Ecuador | Egyenlítői-Guinea | Egyesült Királyság | Egyiptom
Elefántcsontpart | El Salvador | Erdély | Eritrea | Etiópia
Észak-Ciprus | Észak-Korea | Északi-Mariana-szigetek | Észtország
Falkland-szigetek | Fehéroroszország | Feröer-szigetek | Fidzsi-szigetek
Finnország | Franciaország | Fülöp-szigetek
Gabon | Gambia | Ghána | Gibraltár | Görögország
Grenada | Grönland | Grúzia | Guatemala | Guinea | Guyana
Haiti | Hollandia | Honduras | Horvátország
India | Indonézia | Irak | Irán | Izland | Izrael | Írország
Jamaika | Japán | Jemen | Jersey | Jordánia
Kajmán-szigetek | Kambodzsa | Kamerun | Kanada | Karácsony-sziget
Katar | Kazahsztán | Kelet-Timor | Kenya | Kína
Kirgizisztán | Kiribati | Kolumbia | Kongó | Korea | Koszovó
Kókusz-szigetek | Közép-afrikai Köztársaság | Kuba | Kuvait
Laosz | Lengyelország | Lesotho | Lettország | Libanon
Libéria | Líbia | Liechtenstein | Litvánia | Luxemburg
Macedónia | Madagaszkár | Malajzia | Malawi | Maldív-szigetek | Mali
Málta | Man-sziget | Marokkó | Marshall-szigetek | Mauritánia
Mauritius | Mexikó | Mianmar | Mikronézia | Moldova
Monaco | Mongólia | Montserrat | Mozambik
Nagy-Britannia | Namíbia | Nauru | Németország | Nepál | Nicaragua
Niger | Nigéria | Niue | Norfolk-sziget | Norvégia | Nyugat-Szahara
Olaszország Omán Oroszország

Örményország

Pakisztán | Palau | Palesztina | Panama | Pápua Új-Guinea
Paraguay | Peru | Pitcairn-szigetek | Portugália | Puerto Rico
Románia | Ruanda
Salamon-szigetek | San Marino | Seychelle-szigetek | Sierra Leone
Spanyolország | Srí Lanka | Suriname | Svájc | Svédország
Szamoa | Szaúd-Arábia | Szenegál | Szerbia | Szent Ilona | Szingapúr
Szíria | Szlovákia | Szlovénia | Szomália | Szomáliföld | Szudán | Szváziföld
Tádzsikisztán | Tajvan | Tanzánia | Thaiföld | Tokelau | Togó | Tonga
Törökország | Transznisztria | Trinidad és Tobago | Tunézia | Tuvalu | Türkmenisztán
Uganda | Ukrajna | Uruguay | Új-Zéland

Üzbegisztán

Vanuatu | Vatikán | Venezuela | Vietnam
Zambia | Zimbabwe | Zöld-foki-szigetek

Humoros történetek: Humoros receptek:


Szerzőink

Ajánlott könyvek

Segítség (Súgó)

Vissza a kezdőlapra