Wikikönyvek

Szakácskönyv/Történelem

< Szakácskönyv

Recept mérete: 1968 bájt

Szakácskönyv

Történelem

Tudnivalók, Táblázatok, Gyermekeknek, Mit-mihez, Növények, Gombák, Fűszerek, Étkezési szokások, Diéta, Étrendi javaslatok, Diétás receptek, Levesek, Levesbetétek, Előételek, Mártogatós, Főételek, Gombás Gyümölcsös Zöldséges ételek, Köretek, Saláták, Öntetek, Mártások, Mártások II., Sodók, Felfújtak-pudingok, Fagylaltok, Fagylaltkelyhek, Poharas krémek, Habok-krémek, Parfék, Sörbetek, Ízesített vajak, Hideg szendvics, Meleg szendvics, Pástétomok, szendvicskrémek, Különleges receptek

Jelmagyarázat
Történelmi tudnivalók Bibliográfia 1711-1960. Eszközök Konyhatechnikai eljárások Nevezéktan Gyógynövény lista Növények gyógyhatása Kulináris kisszótár Borszótár Gomba szótár Egyéb italok Régi kifejezések Konyhai Tanácsok A világ legbizarrabb ételei Gasztronómia tévedések

Gasztronómia

A gasztronómia görög szó, jelentése ínyencség, az ételek és italok szakértő ismerete, kifinomult élvezése, az étkezés művészete. További jelentése szakácsművészet, ínyenc mesterség, tágabb értelemben pedig a terítés, a felszolgálás művészete, az étkezés kultúrája, de magában foglal mindent, ami az étkezéssel kapcsolatos. [1]
"A hagyomány folytatása nem a hamu őrzése, hanem a tűz továbbadása."[2]
  1. Az első szakácskönyv
  2. Az étrend kiegészítőkről
  3. A fagylaltfélékről
  4. A kalácsokról
  5. A MICCS TÖRTÉNETE
  6. A mikrohullámú sütő története
  7. A sör készítése
  8. A paprika ereje
  9. A Misztótfalusi-szakácskönyv
  10. Kakaó
  1. Kálomista mennyország
  2. Lacikonyhák
  3. Zöldségek és gyümölcsök


Fejezetek: Húsok, Pácok, Belsőségek | Bárány, Birka | Sertés | Marha, Borjú | Szárnyasok | Hidegtálak | Halételek | Vadhúsok | Ünnepi ételek | Sütemények, Torták | Italok | Tartósítás | Régi receptek | Régi szakácskönyvek | Nemzetek receptjei | Humoros oldalak | Saját receptjeim | Szerzőink | Ajánlott könyvek | Segítség-Súgó | Kilépés a Wikiből

  1. ↑ Bővebben
  2. ↑ Forrás: Dr.Ketter László
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Történelem&oldid=272488”